Свежеобжаренный кофе

Свежеобжаренный кофе необходимо употребить в течение 14 дней после обработки. Спустя 2 недели большая часть веществ, придающих специфический запах и вкусовые характеристики, улетучится.

Выбирая кофе свежей обжарки, обращайте внимание:

• на дату изготовления — от нее зависит срок использования;
• дегазирующий клапан на упаковке — необходим для сохранения продукта в первозданном виде. Внутри зерен продолжают происходить биохимические реакции, поэтому необходимо выведение выделяемого газа из пакета, одновременно упаковка должны быть вакуумной;
• компанию-производителя — только строгое соблюдение технологии и наличие современного оборудования позволяет получить глубокие вкусовые оттенки.

Где заказать свежеобжаренные кофейные зерна?

Заказывая свежеобжаренный кофе в СПб через интернет-магазин PCS, вы получаете товар, отправленный в день обжарки. Особая авторская методика обжарки полностью раскрывает аромат и вкус напитка. В зависимости от сорта, тело обжаренных зерен бывает округлое, гладкое, плотное.

Хотите постичь, что такое хороший кофейный вкус, и приготовить идеальный бодрящий напиток? Интернет-магазин PCS предлагает свежеобжаренный премиум кофе для настоящих ценителей. Вкус настоя может иметь оттенки:

• цитрус;
• миндаль;
• темный, горький, молочный шоколад;
• какао;
• лайм;
• ягоды;
• табачные ноты;
• чернослив;
• клубника;
• карамель;
• апельсин;
• арахис;
• специи;
• выпечка;
• фрукты;
• слива;
• белое вино;
• орех;
• черный чай;
• грейпфрут и т. д.

Как обжаривают кофейные зерна?

Как изготавливают кофе свежеобжаренный зерновой? Специалисты считают, что после обжарки свежие зерна должны отдохнуть. Период отдыха выпадает на первые 24 часа после обжаривания. Самые яркие вкусовые и ароматические ощущения вызывают обработанные зерна на 3-9 день после обжаривания. Кроме вкуса и аромата, в этот период наблюдается наивысшая концентрация полезных свойств напитка — насыщенность антиоксидантами и тонизирующими веществами.

Удобные вакуумные упаковки имеют объем — 100 г и больше. Покупатель может приобрести ровно столько сырья, сколько успеет употребить. Если покупать моносорта, можно самостоятельно приготавливать купажи из нескольких сортов кофе. Покупатели могут самостоятельно измельчать зерна, чтобы быть уверенными в чистоте напитка, отсутствии искусственных добавок. Помол выполняют ровно на такое количество порций, которое будет выпито за один раз.

Воздух и свет усиливает окислительные процессы, поэтому сырье хранят в герметичном пакете и в темном месте. Не стоит покупать зерна при сомнениях в свежести обжарки. У испорченного сырья запах прогорклого масла, масляная пленка, чрезмерно блестящий вид.

Цена свежеобжаренных кофейных зерен различна. Она определяется в большей степени сортом: бюджетным или элитным. Какой бы вариант вы ни выбрали, интернет-магазин PCS доставит качественный товар, от которого вы получите незабываемое удовольствие и в вашем личном топе свежеобжаренные зерна натурального кофе займут первые места.